大学受験生・大学生・社会人を対象にした講座です。
古来、中国の人びとが生きてゆくためにどんな作物をどのように生産してきたのか、農業関係史料から考えます。作物・食物・農具などのテーマごとにその歴史をたどります。
史料は限られていますが、現代日本語でわかりやすく読み解き、農作物・衣料作物生産の歴史を跡付けてみます。
世界の食糧危機が叫ばれている今日、農の原点に立ち戻って将来の食糧問題を再検討することが求められています。この問題の歴史的考察に、いくらかでも役立つことを願っています。